PERAKENDECİNİN KATEGORİ YÖNETİMİ
23 Mart 2010 Adana
30 Mart 2010 Konya
Perakendecinin, ürünlere odaklanmak yerine, müşteriye odaklanmasını sağlamak ve bu şekilde, ürünleri mağazaya itmek yerine, müşterinin ürünleri çekmesini mümkün kılmaktır.
ALT BAŞLIKLAR
Satın almanın esasları
- Satınalmacının taşıması gereken özellikleri
- Mevcut satınalmacı profilleri
- Satınalma faaliyetinin kalitesi
- ‘Satınalma’ ve ‘Satmak Üzere Satınalma’ türleri
Müşteriyi tanımak ve anlamak
- Hangi müşteriye satıyoruz?
- Müşteri satınalma davranışları
Kategori yönetiminin oluşumu
- Marketlerde ürün grupları
- Ürün portföyü hazırlanması
- Pazar payları
- Private Label (özel etiket) çalışmaları
Ürün bilgileri (özellikle ambalajsızda satılan standart tesbiti kolay olmayan ürünler)
- Ürün bilgisi nasıl elde edilir ?
- Sütlü ve şarküteri çeşitleri kategori yönetimi
- Et ve et ürünleri kategori yönetimi
- Meyve ve sebze pazarlaması konusundaki genel bilgiler
- Bakliyat kalite, kalibraj ve dağıtım kanalları
Departmanlar arası ilişki
- Stok ve envanter yönetimi
- Depolama kararları
- Teşhir tanzim ile satınalmanın ortak özellikleri
- Ciro ve kar bütçelerinin hazırlanması
Pazarlama araçları
- Promosyonlar
- İnsert hazırlığının alt yapısı
- Mağaza konseptine uygun insert
- Satınalma başarısını yansıtan insert
- İnsert hataları
Tedarikçi ile ilişkiler
- Tedarikçiye karşı görevler
- Yeni bir ürün teklifinde takip edilmesi gereken yol
- Rafa girmenin bedeli vardır. Bu bedel nasıl belirlenir
- Satıcıdan yapılan tahsilâtlar
|