PERAKENDECİNİN KATEGORİ YÖNETİMİ

Perakendecinin, ürünlere odaklanmak yerine, müşteriye odaklanmasını sağlamak ve bu şekilde, ürünleri mağazaya itmek yerine, müşterinin ürünleri çekmesini mümkün kılmaktır.

• Satınalmanın esasları
• Satınalmacının taşıması gereken özellikleri 
• Mevcut satınalmacı profilleri
• Satınalma faaliyetinin kalitesi
• ‘Satınalma’ ve ‘Satmak Üzere Satınalma’ türleri
• Müşteriyi tanımak ve anlamak
• Hangi müşteriye satıyoruz?
• Müşteri satınalma davranışları
• Kategori yönetiminin oluşumu
• Marketlerde ürün grupları
• Ürün portföyü hazırlanması
• Pazar payları
• Private Label (özel etiket) çalışmaları
• Ürün bilgileri (özellikle ambalajsızda satılan standart tesbiti kolay olmayan ürünler)
• Ürün bilgisi nasıl elde edilir ?
• Sütlü ve şarküteri çeşitleri kategori yönetimi
• Et ve et ürünleri kategori yönetimi
• Meyve ve sebze pazarlaması konusundaki genel bilgiler
• Bakliyat kalite, kalibraj ve dağıtım kanalları
• Departmanlar arası ilişki
• Stok ve envanter yönetimi
• Depolama kararları
• Teşhir tanzim ile satınalmanın ortak özellikleri
• Ciro ve kar bütçelerinin hazırlanması
• Pazarlama araçları
• Promosyonlar
• İnsert hazırlığının alt yapısı
• Mağaza konseptine uygun insert
• Satınalma başarısını yansıtan insert
• İnsert hataları
• Tedarikçi ile ilişkiler
• Tedarikçiye karşı görevler
• Yeni bir ürün teklifinde takip edilmesi gereken yol
• Rafa girmenin bedeli vardır. Bu bedel nasıl belirlenir
• Satıcıdan yapılan tahsilâtlar